| ・食前酒 |
山葡萄と山桃のカクテル |
| ・先附 |
もろこし豆腐 雲丹 ラディッシュ
山葵 青柳と蕨の霙和え |
| ・前菜 |
小柱と大蒜の芽のぬた和え 沢蟹 蟹と蕨の煮凍り
梅貝 帆立貝素焼 鬼灯チーズ 諸胡瓜 |
| ・椀物 |
焼目白子霙仕立て 松茸 繊打人参 蔓菜 柚子 |
| ・御造り |
造り盛り合わせ 妻一式 土佐醤油 |
| ・焼物 |
山女魚塩焼 青桃甘煮 酢取蓮根 蕗きゃら煮 |
| ・御凌ぎ |
山菜強飯笹蒸し |
| ・温物 |
鰻道明寺巻 銀餡 山葵 五色霰 |
| ・進肴 |
牛ヒィレ肉の朴葉焼 |
| ・揚物 |
筍粉節揚 海老五色春雨 隠元
カマンベール 蓮煎餅 抹茶塩 |
| ・酢の物 |
千枚漬とサーモンの網傘 防風 水前寺海苔 柚子酢 |
| ・御食事 |
白飯 |
| ・留椀 |
信州味噌仕立て 栗茸 なら茸 あおさ 三葉 |
| ・香の物 |
野沢菜 日の菜 |
| ・水菓子 |
メロン 抹茶ムース 巨峰 小倉クリーム |
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